Galice - La nourriture

Terre celte affirmée. On a vu des dolmens, des menhirs, entendu des cornemuses... On y boit de la bière locale (Estrella Galica) Voici pour les clichés auquels on est habitué. Pour le reste, je dois vous dire que leur façon de manger tout mais absolument TOUT ce qui sort de la mer (un bon galicien dit toujours ) TOUT ce qui vient de la mer SE MANGE. Et ils me l'ont montré. Ils mangent des crevettes, des calmars, des encornets, des couteaux, des moules, des tourteaux... beaucoup de poissons et aussi et surtout du POULPE (Polbo ou Pulpo). Du poulpe à toutes les sauces surtout dans le nord de la région. Il fallait que je me méfie parfois même ils en cachent dans les empanadas. (Espèce de chaussons fourrés à la viande ou au poisson). Que je vous explique : ce n'est pas que je n'aime pas le poulpe. De goût c'est assez correct. Mais ce qui me gêne ce sont les tentacules et ventouses dans mon assiette. Vraiment j'ai essayé mais je ne peux pas.
Il y a aussi les percebes, ce qu'on appelle en France des Pouce-pieds. Je n'ai pas osé goûter non plus mais Cristelle a tenté même qu'ils étaient crus ! Normalement ça se cuit mais là on était sur la côte à observer les pêcheurs quand une femme nous a expliqué comment ils pêchent les Percebes. Je lui fait comprendre que c'est impressionnant et que je n'en ai jamais vu. Elle demande à son mari d'en rapporter. Ce qu'il a fait donc Cristelle a été brave pour nous deux et a fait honneur à la pêche de ce monsieur.

Sinon on mange aussi des pimientos de Padrón, des petits poivrons verts cuits dans l'huile et mangés avec du gros sel. Ca j'ai adoré !

Et puis les traditionnels tapas : tortillas, croquetas, jamon y queso...

Bref on mange bien aussi en Espagne :o)