Asturies

A l'ouest de la Cantabrie : Les Asturies. Terre celte, on y boit du cidre. Mais attention pas le même cidre que dans nos contrées. Ce cidre-là est un peu plus fort et surtout sans bulles. Alors pour l'aérer, les asturiens ont un truc. Ils servent le cidre en mettant la bouteille au dessus de leur tête et le verre au niveau de leur genoux et ils versent... Dois-je préciser que la moitié de la bouteille fini dans les rigoles du bar qui sont là pour ça. Imaginez l'odeur de cidre dans les bars : ça fait partie du folklore. On avait lu que les verres se servent par petite quantité, soit l'équivalent de 2 gorgées et qu'il fallait le boire tout de suite sinon le cidre n'était plus aéré et donc moins bon. On a bu tout de suite, à chaque fois. Et à chaque fois le serveur nous remplissait le verre... au moment de payer l'addition on s'est aperçu qu'on avait bu 3 bouteilles... oups ! mais comme je le disais plus haut, la moitié tombait pas terre.
Avec le cidre on mange de la Fabada, sorte de cassoulet local très bon.
On a aussi visité Gijon (Xixon) qui est une ville agréable, Cabo de peña, Cudilleiro (petit village de pêcheurs enclavé dans la montagne) très jolie et aussi difficile d'y accéder en voiture. Luarca est dans le même genre mais un peu plus accessible. On est resté regarder les enfants jouer dans le port le temps d'une boisson - on s'est payé une bonne tranche de vie, comme on dit.